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发表于 2013-9-7 09:45:27
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4、食品轻量化:
我们去海滩,去水库休闲露营不在此讨论之列,FB露营时能多FB就要多FB,什么烤炉,啤酒桶,沙滩椅,红酒尽可带上。。
我着重想说地是高原或山地徒步线
我们先来了解人体的消化系统是如何工作的。身体需要的能量有两个来源:脂肪和碳水化合物在体内发生化学反应产生能量(即众所周知的ATP新陈代谢方式)。身体中储存的碳水化合物--糖元,比脂肪能更快被吸收利用,以满足能量供应。 为了达到这个目的,首先要保证饮食中包含足够的碳水化合物--占能量收入总量的60%~70%。碳水化合物的来源相当广泛,面包、面食、土豆、大米和早餐中的谷类就含有丰富的碳水化合物。
还要考虑饮用葡萄糖饮品,这样可以保持体内的糖元含量,这很容易理解为老驴们喜欢带的宝矿力粉或葡萄糖粉济,甚至于我平时爱带的淡蜂蜜+淡盐冲泡的矿泉水来补充人体糖元含量。
还有少量的脂肪-占总能量摄入的10%~20%和15%~20%的蛋白质,是户外健康饮食不可缺少的。蛋白质在剧烈运动后身体恢复过程中起着十分重要的作用。但不能摄取过多,这将会导致你消耗太多的脂肪而没有得到足够的碳水化合物。一些肉类,牛奶,奶茶,豆类就是很好的户外食品。
此外,水要少量多饮,疲劳口渴的减轻也有利于你的舒适行步,也是变相的轻量化。
成年人人体每天消耗的基本热量按体重×30卡/kg,
男性约2000卡;
女性约1500卡。
成年人热量公式655+9.563×(W)+1.85×(H)-4.676×(A)
W:体重,单位kg
H:身高,单位cm
A:年龄
二种户外运动方式每小时消耗的热量(Mets系数 × (体重+负重) = 卡路里)
运动方式 强度 系数 60kg + 15kg对应的热量消耗
徒步 4km/h 2 120 + 30
6km/h 3 180 + 45
上坡5~10度 4 240 + 60
上坡10~15度 5 300 + 75
下坡 3 180 + 45
登山 海拔3000m以下 6 360 + 90
高海拔 7 420 + 105
高海拔+恶劣气候 8~10 480 + 120
人体每天可以消耗的热量极限是4000卡左右(基本热量的两倍),超过了就会极度疲劳且体力不容易恢复。去掉休息时间,每天可平地徒步6~7小时,低海拔登山4~5小时,高海拔登山2~3小时。正常天候每天低海拔可行进25-30km,高海拔10-15公里。遇到恶劣气候还是找庇护所或回撤比较好,因为2小时可以耗尽全部体能,完全没有必要。
基本热量加上运动消耗,就是你每天要从食物补充的热量。
户外食品轻量化的四个原则是
A带干的、不带含水份的, ----------保质期长,不会冻结
B带没有包装或包装轻薄的, ----------吃完要带下山增加重量,且不利环保
C带热量密度大的, ----------同样多的热量,重量更轻
D直接能吃或煮食方便的。 ----------省燃料,也能减重
我们根据上面所说的人体每天消耗的热量,60~70%来自碳水化合物,10~20%来自脂肪15~20%来自蛋白质的比例定律来安排食谱。
我给我们队伍的狼塔之行计划了这样食谱计划:
1、晚餐(多天可变化):军用或DIY脱水米饭,脱水蔬菜100g、轻便一次性汤料,肉于煮汤配馍镆,即食土豆粉,玉米面。
(谷物类食品每100克能提供300~350卡的热量)
2、早餐(多天可变化):速食麦片粥、拉面,适量腊肉、即冲奶茶
3、中餐各人要带地是高能量高卡路里的坚果,果脯,黑巧克力,奶糖,馍镆等(以及现在时兴的轻量化能量食品如能量棒,能量胶,得力素等)
以上合计每人每日食物量500-700g,即6天约背负6-7斤的食物重量,大致可以提供2200-2500卡的热量,适合高海拨中等负重每日徒步5-7小时的运动量。至于紧急备用粮的军用压缩于粮,能量棒,榨菜之类地只是紧急备用,不作表述。
最后要说地是:轻量化牵涉到方方面面,每次出行按需配备,制定的轻量化目标,尽量想办法完成。建议大家,当然包括我自己,将包括重量、空间、环境、价格、人员、天气等方面都考虑,不断进步,才能正确找到每个人自己的轻量化方式。 |
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